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2023屆熱力殺菌培訓(xùn)班開課了，2023年5月10-12號(hào)全國熱力殺菌培訓(xùn)班在華璽大酒店順利召開了，本屆培訓(xùn)班有諸城市金鼎食品機(jī)械主辦，此次參加新老客戶企業(yè)160余家，有專業(yè)的老師授課，內(nèi)容豐富，學(xué)員積極性高尚，針對(duì)殺菌產(chǎn)品的熱穿透，殺菌釜的熱分布做了更詳細(xì)的介紹，一臺(tái)殺菌釜的關(guān)鍵在于熱分布均勻不均勻，熱分布均勻每一批次的產(chǎn)品顏色，口感相同，鍋內(nèi)如果出現(xiàn)冷點(diǎn)，那說名這臺(tái)設(shè)備是一臺(tái)不合格的設(shè)備。諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司是國家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)單位，在2022年4月份參與編寫熱分布和...

今日上海梅林各位領(lǐng)導(dǎo)來公司驗(yàn)收1500*6000汽氣混合殺菌鍋，并寄來上千罐午餐肉罐頭產(chǎn)品在車間調(diào)試區(qū)進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品的殺菌實(shí)驗(yàn)，殺菌結(jié)束后領(lǐng)導(dǎo)對(duì)設(shè)備高度贊賞。氣氣混合殺菌鍋應(yīng)用廣泛尤其是針對(duì)罐頭產(chǎn)品保溫時(shí)間較長，不僅對(duì)罐頭產(chǎn)品口感沒有影響，顏色也是非常的漂亮，而且可以節(jié)省20-25%的蒸汽量，設(shè)備筒體有不銹鋼304材質(zhì)組成，配有食品盤小推車托盤食品框，也可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的自動(dòng)進(jìn)鍋，剪刀門裝置，記錄儀，鍋內(nèi)帶有自動(dòng)降溫系統(tǒng)，有需要的客戶快快聯(lián)系我吧

金鼎公司成功與衛(wèi)龍公司合作，衛(wèi)龍一期鹵蛋項(xiàng)目有我們金鼎公司提供鹵蛋蒸煮鍋鹵蛋搖擺鍋殺菌鍋攪拌罐湯汁回收罐金鼎公司秉承7天24小時(shí)為大家提供更好的服務(wù)左右為擺動(dòng)，前后為晃動(dòng)?；蝿?dòng)式殺菌鍋適用于豆?jié){等帶水帶湯的包裝食品，通過前后晃動(dòng)，加快傳熱速度，熱穿透快而且殺菌效果均勻。目前國外客戶用的比較多，隨著人們的生活質(zhì)量的提高，追求的物質(zhì)享受和品位業(yè)大大的提高了，國內(nèi)的食品廠家也逐漸的意識(shí)到并且開始使用晃動(dòng)式殺菌鍋來達(dá)到客戶的需求。殺菌鍋結(jié)構(gòu)鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾...

殺菌鍋適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對(duì)食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。食品行業(yè)普遍所用的殺菌設(shè)備最多的是GT7C型臥式殺菌鍋。也屬于是通用設(shè)備的基礎(chǔ)之上。殺菌鍋結(jié)構(gòu)由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻...

在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的的。高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個(gè)殺菌過程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理，...

夾層鍋主要應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。該設(shè)備為新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動(dòng)力采用日本無機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌*，使用樣本的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)...